キッチンカーの無料調理研修があるのはキッチンカーbiz

プロの無料調理研修

キッチンカー（移動販売車）の製作のみを行っている企業が殆どですが、キッチンカーbizは、メニュー＆調理コンサル部分に力を入れております。
キッチンカーを開業するまでのトータルサポートを無料で行っております。

メニュー開発＆４日間の調理研修

キッチンカー（移動販売車）開業には、お店となるキッチンカー製作が大切ですが、それ以上に「何」を「どのように」売っていくかが大切になります。そして、その「何」を看板メニューにするには、味・見た目・利益率を考えなくていけません。

4日間の調理研修に加え、お電話・LINEなどでも密に打ち合わせを行い、調理技術のスキルアップ・仕入先の確保・出店場所の確保などのノウハウを徹底的に研修していきます。
飲食業界未経験でも一から、丁寧にマンツーマンでご指導いたします。

メニューの選定

先ずは販売するメニューを決定します。
その上で、
弊社の実績をもとに需要はどの程度見込めるか？
原価はどの程度か？
平均的な適正売価は？
を細かくお伝えしご提案させて頂きます。
昨今のキッチンカーは様々な商品が販売されており、それぞれ個性溢れるメニューとなっております。

オンリーワンのメニュー開発

例えば、クレープ一つ取っても「米粉を使用したクレープ」や「生地に色を着けたクレープ」等様々な商品があります。
また、SNS を意識し「映える商品」を開発する事も必要となります。
どの様なメニューを販売したいか？
ターゲットにしたい客層は？
お店(キッチンカー)のコンセプトは？
などを事前に細かくヒヤリングした上でメニューのご提案をいたします。

利益の出しやすいメニューのご提案

キッチンカーを生業とする以上、ただ美味しいだけではなく、しっかりと利益が取れるメニューを販売する必要があります。
「細かな原価計算」や
「フードロスが少ないメニュー構成」などを細かく研修いたします。

4日間の調理研修

実際に販売する商品の仕込み～調理まで、一連のオペレーション研修を行います。
キッチンカーはお客様との距離が近く、調理工程もパフォーマンスの一つとなります。ワンオペが必須です。
自信を持ってオープンを迎えられる様、マンツーマンでご指導いたします。
キッチンカーbizでは調理食材も含めて、無料で研修いたします。

SNSの運用

昨今のキッチンカーはSNSを活用し集客を行います。
キッチンカーbizでオープンされたオーナー様も、全てSNSを活用しております。
日々の店舗出店情報・メニュー情報・月の出店情報・お得な情報など、集客とお客様のために投稿しています。
SNSの中でも特に「Instagram」の導入は必須です。
クレープなどのスイーツは、お客様のInstagramに投稿されることも多いです。お客様がお客様を呼ぶということが実際あります。
店舗用のアカウント開設から、投稿方法まで細かく研修いたします。